文|知酒团队
3月23日，由中国酒类流通协会、四川省经济和信息化厅、四川省民政厅指导，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液股份有限公司承办的2022“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛在酒都宜宾隆重举办。
近年来，如何有序推进中国白酒年轻化和国际化，成为了中国白酒急需推动的“未来事业”。兼具厚重历史的传统白酒与年轻代表的鸡尾酒，融合产生的白酒鸡尾酒，不仅仅是个性的表达，更能向年轻消费者、向大众输出传统白酒故事，为中国白酒的年轻化、国际化推广增添动力。
承办本次活动的五粮液，近年来正不断以守正创新的姿态，推动行业发展。探索出以中国传统白酒为载体的鸡尾酒，以年轻人感兴趣的方式，讲好中国白酒文化。
重启调酒大赛
五粮液破了什么大门？
在经历了三年疫情的重重考验后，2023年经济和行业将充满机遇，随着经济的复苏，市场和行业必将不断发展以适应消费者和企业的需求，并有机会迎接新的机遇和挑战。
△蒋文格
五粮液集团（股份）公司党委副书记、副董事长、总经理蒋文格在致辞中表示，随着消费水平的提升，人民对美好生活需求增长，个性、时尚成为消费趋势。作为浓香型白酒的典型代表，五粮液始终致力于为消费者提供更好的消费体验。针对新时代消费习惯，研发低度化、时尚化、个性化、国际化的新生态主题，开展长期、丰富、形式多样的互动活动，用年轻人感兴趣的方式和语言讲好中国白酒的时代故事。
显然，这也是举办此次超级调酒大赛的出发点。事实上，2022“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛的举办，是继2017、2018、2019连续三年成功举办后的再次重启。自中国白酒新生代酒品超级调酒大赛创办以来，持续创新形式、丰富内涵、做大品牌，成为了中国白酒创新、时尚发展的重要赛事。参赛者和观众的体验感和参与感进一步提升，让中国白酒融入了更加灿烂的时代智慧，焕发出更加蓬勃的青春活力。
△秦书尧
中国酒类流通协会秘书长秦书尧对此评价道，五粮液杯超级调酒大赛是一个影响广泛而深远的盛会。从体制上，为企业开创开拓创新方向；从文化上，与时代紧密交融；从品格上，彰显国际风范，与新时代、新需求、新消费构建和美关系。
值得注意的是，四川省政府在《关于推进白酒产业供给侧结构性改革加快转型升级的指导意见》文件中强调，加快“制定实施产品创新提升计划，引领白酒文化创新，寻求推动白酒产业适应市场变化”，继续深入推进我省白酒产业年轻化新品战略、加强新兴消费市场培育，推广宣传浓香型白酒文化，提升白酒企业新生代酒类创新能力，促进白酒时尚化、个性化、健康化，探索中国白酒走向世界更加有效的办法和新途径。
△郭剑新
四川中国白酒金三角酒业协会副会长兼执行秘书长郭剑新认为 ，五粮液举办超级调酒大赛不仅是为了企业自身的宣传与发展，更是为中国美酒与国际接轨打下了坚实的基础，为中国白酒走出国门、走向世界做出了卓越贡献，全方位体现了五粮液集团致力于为中国白酒国际化发展做出贡献的责任与担当。
与世界对话
从这个角度来看，中国白酒新生代酒品超级调酒大赛，打破了鸡尾酒这样的新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒的惯例。以中国传统白酒碰撞西式时尚调配，向白酒国际化迈出了炫酷一步。
△比赛评委
回到比赛本身，本次“调酒大赛”是一场大咖云集的盛宴。来自全国知名的嘉宾担任评委，包括2015伦敦1号金酒（英式）调酒大赛全球冠军、2013 Skyy（花式）调酒大赛阿联酋冠军 (Geo)、川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣等10余名重量级嘉宾担任评委。
在参赛选手方面，上百名国内外专业报名选手在经历为时3个月之久的选拔后，最终有31位顶级选手脱颖而出组成空前强大的决赛阵容，以五粮液出品的“火爆”与“冰珀43”为基酒，进行企业组、专业英式组、专业花式组巅峰对决。
在长达5个小时的白酒鸡尾酒之战，最终角逐出3个大项、13个小项的获奖名额。
知酒君认为，对于参赛选手而言，与来自全国知名的调酒师同台竞技，有效检验自身的调酒水平。同时也借助比赛，更好地了解了来自行业、企业、消费者以及同行间的创新创意。而借助这场贴近年轻消费群体的调酒大赛，向新生代群体分享中国白酒文化，突破了白酒文化的传统认知，引发白酒文化的新时代共鸣。
如中国酒类流通协会秘书长秦书尧所评价，选手的精彩表现让中国白酒散发出更加迷人的芬芳和魅力。
中国白酒“未来事业”，从鸡尾酒开始
如何有序推进中国白酒年轻化和国际化，成为了中国白酒急需推动的“未来事业”。中国白酒是具备历史深厚、工艺复杂、文化灿烂的烈酒；而鸡尾酒代表着创造、艺术与创造。两者的融合，代表着中国白酒古老文化在新时代下的新表达。
毫无疑问，白酒鸡尾酒也符合着年轻消费者对于酒文化的创新需求，也是未来中国白酒的新表现方式。从另一个角度来看，白酒鸡尾酒的推广对中国白酒年轻化、国际化增添了动力。
△胡文高
亚洲调酒师协会中国区/ABA China会长、地平线国际调酒师培训基地校长胡文高表示当前中国调酒圈对白酒调制的鸡尾酒已不再陌生，很多企业也在进行创新尝试，并感慨，“目前参赛选手在认知、技术、装备上的进步远超以往”。他强调，自2016年白酒鸡尾酒诞生以来，从不被看好，到如今获得行业与消费者认可与青睐。7年以来，离不开政府、协会、企业以及各位白酒爱好者的共同推动。
但胡文高也强调，在鸡尾酒的消费“主场”，夜店酒吧里威士忌等洋酒仍是主流。针对白酒鸡尾酒如何谋求更大的市场空间，他提出，白酒企业建立自身的鸡尾酒事业部；同时在传统营销队伍中，打造一支酒吧营销队伍，与酒吧夜店等开始更为广泛和深入的接触与合作。“这是中国白酒鸡尾酒进酒吧所必须经历的一步！”
知酒君认为，事业部与营销队伍的建设，凭借更专业与更聚焦的资源性投入，更有利白酒鸡尾酒品牌的向上突破。
从另一个角度来看，这一举措不仅局限于白酒鸡尾酒进酒吧，对于中国白酒品类全方位进军夜店等消费场景，也有着显著作用。这也是让传统白酒积极融入年轻消费群体的积极举措，即以不断创新开拓的积极态势谋求更大的发展空间。
